Nach einer nassen und verhältnismäßig kühlen ersten Jahreshälfte haben August und September herrliches Sommerwetter beschert, welches dafür gesorgt hat, daß die Herbstsätze auf dem Feld prachtvoll dastehen. Radicchio- und Zuckerhutsalat werden bald erntereif sein, beim Palmkohl ist es schon soweit und der Grünkohl wartet nur noch auf niedrigere Temperaturen, damit Weiterlesen…
Es ist Ende August und wir haben seit Wochen herrliches Erntewetter. Und wie immer, wenn wir Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln ernten, kommt bei uns ein leckeres Lieblingsessen auf den Tisch: Himmel und Erde. Es geht ganz einfach! Man braucht Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln zu gleichen Teilen. Kartoffeln und Äpfel werden Weiterlesen…
Jetzt ist Hochsommer und eine herrliche Gemüsezeit: Köstliche Tomaten hängen in vollen Rispen an den Pflanzen, Gurken und Zucchini sind reif, wir pflücken zarte grüne Bohnen und roden die Kartoffelsorten Annabelle und Goldmarie. Zusammen mit unseren frischen Salaten und Kräutern lassen sich so wunderbare Sommeressen zaubern!
und zwar gleich zweimal: Vor genau 40 Jahren ist Eilean hierher auf den Gärtnerhof gekommen! Es war die Bio-Pionierzeit, und sie eine begeisterte junge Praktikantin mit viel Liebe für Pflanzen und einem grünen Daumen. Sie hat mit großem Elan geholfen, den Gärtnerhof mit aufzubauen, hat alle verschiedenen Phasen und Höhen Weiterlesen…
ist rot. Komm, segle im Aroma-Boot Auf Wonnewogen der Ekstase Für Leib und Seele, Mund und Nase! Es ist Erdbeerzeit! Im Hofladen und am Markt gibt es jetzt die wahnsinnig leckeren Bio-Erdbeeren aus eigenem Anbau. Verpasst sie nicht!
Für alle, die ihren Hausgarten, ihr Hochbeet, die Balkonkästen, Terassenkübel oder Fensterbänke jetzt mit vitalen Bio-Jungpflanzen bestücken möchten: Wir haben sie, die Tomaten für´s Freiland oder für´s Gewächshaus, die Gurken, Paprika, Chilis, Kürbisse, Kräuter und vieles mehr, alle aus eigener Anzucht!
Der April macht seinem Ruf alle Ehre mit viel Temperaturwechsel aber zum Glück auch ausreichend Regen, so dass alle neu gepflanzten Gemüse auf dem Feld gut anwachsen. Dort stehen unter den Vliesen schon Zwiebeln, Salate, Kohlrabi, Brokkoli, Radieschen, Spinat, Mairübchen, Rucola, Spitzkohl, Mangold und verschiedene Kräuter. Die Kartoffeln sind gelegt Weiterlesen…
Wir bauen sehr gerne Körnerbohnen an! Sie sind gesund, proteinreich und superlecker, sehen wunderschön aus und düngen sich mit Hilfe ihrer Knöllchenbakterien, die Luftstickstoff pflanzenverfügbar machen, quasi selbst. Echte Superstars unter den Nutzpflanzen! So wachsen auf unseren Feldern jedes Jahr viele verschiedene Körnerbohnensorten. Nach Feierabend ist es eine Freude, durch Weiterlesen…
Die Winterpause ist vorbei, wir haben uns gut erholt und starten wieder durch! Am 19. Januar 2024 hat der Hofladen wieder geöffnet, und ab Samstag, dem 20. Januar sind wir wieder am Lüneburger Wochenmarkt.
Weihnachten naht, und wir haben die leckeren und frischen Zutaten für den Festschmaus! Bevor wir nächste Woche in unsere alljährliche Winterpause gehen, gibt es am Freitag im Hofladen und Mittwoch und Samstag am Markt nochmal das volle Sortiment an Vitaminen………..