Unsere Gärtnerei
Seit der
Gründung des Hofes 1978 wird bei uns biologisches Gemüse angebaut. Wir
verwenden dabei keine tierischen Düngemittel wie Gülle, Mist oder Hornspäne,
sondern setzen auf einen pflanzlichen Bodenaufbau. Unser Betrieb ist
Naturland-zertifiziert.
Die Grundlage
unseres Anbaus ist die Dreifelderwirtschaft mit einem Brachejahr in jedem
dritten Jahr. Hier entwickeln wir durch vielseitige Gründüngung mit
Leguminosen, blühenden und stark wurzelnden Pflanzen eine fruchtbare Bodengare.
Verschiedene Gemüsearten düngen wir zusätzlich mit organischem Dünger
pflanzlichen Ursprungs.
Auf diesem
gesunden Boden wachsen unsere Feldfrüchte ohne chemischen „Kunstdünger“, ohne
Pestizide und Gentechnik. Viel Handarbeit wird geleistet, von der Aussaat des
Samenkorns bis zur Ernte. Zum biologischen Pflanzenschutz tragen Blühstreifen,
Knicks und Gehölze bei, hier entwickelt sich ein natürliches Gleichgewicht für
unsere Felder. Die Früchte unserer Wirtschaftsweise sind unser
wohlschmeckendes, gut bekömmliches und vitales Gemüse.
Alle unsere
Gemüsejungpflanzen ziehen wir selbst an. Gerne probieren wir immer wieder neue
Sorten und Spezialitäten aus, so daß es an unserem Stand oft Neues zu entdecken
gibt: Von leckerer Tomatenvielfalt über Catalognasalat bis zum Palmkohl.