Die ersten Frostnächte haben dem Sommer ein Ende bereitet und die Zeit der Herbstsalate eingeläutet: Zuckerhut, Endivie, Catalogna, Puntarelle und Radicchio ernten wir jetzt frisch vom Feld. Sie alle sind Zichoriengewächse, vertragen leichte Minustemperaturen und bereichern die Küche mit gesunden Bitterstoffen und leckeren Aromen. Schnell ist ein köstlicher Salat gezaubert, zum Beispiel mit Sonnenblumen- oder Cashewkernen und einem fruchtigen Limettendressing…..
Grünkohl und Palmkohl sind gut gewachsen und schmecken lecker,
Kategorien: Uncategorized