Die Wintersonnenwende ist da und mit ihr die Zeit, in der alles in der Natur ruht und Kraft sammelt für das kommende Jahr. So machen wir es auch und gehen in den Betriebsurlaub vom 23. Dezember 2024 bis zum 15. Januar 2025. Der Hofladen hat ab dem Freitag, den 17. Weiterlesen…
Weihnachten naht in großen Schritten! Unser Hofladen hat in diesem Jahr noch am 13. und am 20. Dezember geöffnet, und am Lüneburger Wochenmarkt sind wir noch am 14., 18. und 21. Dezember, bevor wir in unsere alljährliche Winterpause gehen. Dieses Jahr ist der Grünkohl ja besonders schön, und er reicht Weiterlesen…
Auch wenn´s grau und ungemütlich ist: Mit Grünkohl scheint die Sonne auch im November 😁 Prächtig ist er gewachsen und lecker schmeckt er in vielen Varianten, durchaus auch mal roh im Smoothie oder fein gehackt im Salat, um das viele Vitamin C gut zu nutzen. Und natürlich ist so ein Weiterlesen…
Zur Freude ihrer vielen Fans gibt es unsere leckeren Körnerbohnen jetzt wieder aus neuer, eigener Ernte am Wochenmarkt und im Hofladen. Der Winter naht, und damit kommt der Appetit auf herzhafte Gerichte wie Chili, Eintopf, Bohnensuppe und so vieles mehr, was man aus den gesunden, eiweißreichen Hülsenfrüchten zaubern kann. Probieren Weiterlesen…
Nach einer nassen und verhältnismäßig kühlen ersten Jahreshälfte haben August und September herrliches Sommerwetter beschert, welches dafür gesorgt hat, daß die Herbstsätze auf dem Feld prachtvoll dastehen. Radicchio- und Zuckerhutsalat werden bald erntereif sein, beim Palmkohl ist es schon soweit und der Grünkohl wartet nur noch auf niedrigere Temperaturen, damit Weiterlesen…
Es ist Ende August und wir haben seit Wochen herrliches Erntewetter. Und wie immer, wenn wir Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln ernten, kommt bei uns ein leckeres Lieblingsessen auf den Tisch: Himmel und Erde. Es geht ganz einfach! Man braucht Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln zu gleichen Teilen. Kartoffeln und Äpfel werden Weiterlesen…
Jetzt ist Hochsommer und eine herrliche Gemüsezeit: Köstliche Tomaten hängen in vollen Rispen an den Pflanzen, Gurken und Zucchini sind reif, wir pflücken zarte grüne Bohnen und roden die Kartoffelsorten Annabelle und Goldmarie. Zusammen mit unseren frischen Salaten und Kräutern lassen sich so wunderbare Sommeressen zaubern!
und zwar gleich zweimal: Vor genau 40 Jahren ist Eilean hierher auf den Gärtnerhof gekommen! Es war die Bio-Pionierzeit, und sie eine begeisterte junge Praktikantin mit viel Liebe für Pflanzen und einem grünen Daumen. Sie hat mit großem Elan geholfen, den Gärtnerhof mit aufzubauen, hat alle verschiedenen Phasen und Höhen Weiterlesen…
ist rot. Komm, segle im Aroma-Boot Auf Wonnewogen der Ekstase Für Leib und Seele, Mund und Nase! Es ist Erdbeerzeit! Im Hofladen und am Markt gibt es jetzt die wahnsinnig leckeren Bio-Erdbeeren aus eigenem Anbau. Verpasst sie nicht!
Für alle, die ihren Hausgarten, ihr Hochbeet, die Balkonkästen, Terassenkübel oder Fensterbänke jetzt mit vitalen Bio-Jungpflanzen bestücken möchten: Wir haben sie, die Tomaten für´s Freiland oder für´s Gewächshaus, die Gurken, Paprika, Chilis, Kürbisse, Kräuter und vieles mehr, alle aus eigener Anzucht!